La carne de la (o del) blobfish es principalmente una masa gelatinosa, con una densidad algo inferior a la del agua, lo que le permite flotar por encima del fondo marino sin gastar energía en sus desplazamientos.
La relativa falta de músculo no es una desventaja, ya que suele tragarse todo lo comestible que pasa flotando cerca de esta extraña criatura.
Su forma “aplastada” se debe a la alta presión del agua en el medio donde habita. Se lo ve también como una masa gelatinosa con enormes ojos.
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